《伊春区伊美区人口》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。